Noha az 1851-ben alapított és ma is az epernay-i híres Avenue de Champagne-on található Pol Roger pezsgőház életében a legmeghatározóbb szereplő maga Pol Roger volt, a ház nevét hallva mégis inkább egy másik úriember, Winston Churchill neve ugrik be először. A legendás brit miniszterelnök ugyanis állítólag előszeretettel kezdte napját egy pohár Pol Roger pezsgővel. Churchill jó barátságban volt Roger unokájával, Odettel, és a ház – tisztelete jeléül – „special cuvée”-jét a politikusról nevezte el. Emellett a Pol Roger elsők között volt, aki az angol ízlésnek megfelelően száraz, brut pezsgőt szállított és 1877-től a királyi udvar hivatalos szállítói.

92 hektárról a szükségleteik kb. 55-60%-át tudják saját szőlőből fedezni. A sajátjukkal szomszédos területekről vásárolnak. Az alapborokat a 2000-es évek elején felújított feldolgozóban, 188 új acéltartályban készítik el. A mai napig őrzik a tradíciót, hogy minden egyes palackot kézzel ráznak le, miután éveket értek a pezsgők a 6,5 km. hosszú pincerendszerben.

A Roger család, melynek jelenleg ötödik generációja irányítja a vállalkozást, tetteit, munkáját kezdettől fogva két érték határozta meg: kiválóság és nemesség.