Tradicionális eljárással készült 100% chardonnay mészköves talajról, délnyugati kitettségű lejtőkről. A tökéletes egyensúly érdekében három évjáratból házasítva. Elsődleges erjesztés hat hónapig kádban, a másodlagos egy évig a palackban. Alacsony dosage, minimális kén. Könnyed, légies buborékok, zöldalma, citrom, őszibarack és köves ásványosság, plusz egy kis briós.