Côte des Blancs régióból, 100% chardonnay-ból készült, grand cru és egy premier cru termőhelyről: Oger struktúrát, Mesnil-sur-Oger egyensúlyt, Avize ásványosságot, Cramant bora komplexitást és végül Vertus friss és virágos jegyeket adnak hozzá a házasításhoz. Több mint 11 év után degorzsálták. Nevét a ház különleges érlelőpincéi, a kétezer éves múltú crayére-ek után kapta. Frissítő és selymes buborékok, feszes szerkezet, komplex aromavilág, nagyon elegáns prestige cuvée. Citrom, almavirág, sós vaj, mandula, pirítós és briós. Intenzív és hosszú lecsengés.

Dosage: 9 g/l