Az egyik legjobb blanc de blancs, amit a borvidéken kóstoltunk. Cuis falu kilenc parcellájáról házasított 2016-os alapbor használt hordóban erjedt, a seprőn érlelés alatt lebomlott benne az almasav, 30% rezervbor egészíti ki. Feszes tartás, mély ízek, élénk sav, finom egyensúly.

2017 májusi palackozás, 2019 szeptemberi degorzsálás. Dosage: 1,5 g/l