1966-ban készült először, átlagosan 8-10 éves érlelést követően kerül forgalomba, a blanc de blancs-hoz képest később, a rosé lassabban éri el az érettséget. A 2007 évi Dom Ruinart Blanc de Blancs alapborának 80%-a, valamint az Aÿ-ból származó pinot noir 20%-a adja a pezsgő alapját. Dosage 5 g/ l.
Szinte lehetetlennek tűnő egyensúlyt zár magába: klasszikus és mégis bársonyos stílus, intenzív, zamatos és aromás, mindez egyszerre.