A termék már nem kapható
Milyen lehet a provence-i rosé, ha finoman habzik? Erre a kérdésre ad választ régi kedvencünk a Figuiére-től, akik a grenache és cinsault fajták levét egész fürtökből préselték, majd egyszer tartályban, majd palackban erjesztették újra, helyben a pincénél. Púderes szín, visszafogott gyümölcs mellett érlelt jegyek, csonthéjasok. Szikrázó, elegáns, finom.
Alain Combard Chablis-ban lett híres a Domaine Laroche borászattal, a szíve mégis hazahúzta délre. Itt alapította meg a Figuiére birtokot. 85 hektár „édenkert”: szőlő, fasorok, eukaliptusz-ligetek, mögöttük a Földközi-tenger kékje. Organikus művelésű saját és négociant-szőlő, klasszikus provanszi rozé.