Legutóbb 2022 júniusában jártunk a birtokon, akkor ez a bor tette ránk a legmélyebb benyomást, most pedig megérkezett az új, 2015-ös évjárat friss degorzsálása. A borvidék egyik legjobb pinot noir termőhelyének az Aÿ falu környéki grand cru dűlőket tartják. A Bérêche család két apró parcellát művel itt, ezekről érkezik ez a champagne. A legalább 50 éves tőkékről szüretelt, hordóban erjedt alapbor 80%-a pinot noir és 20%-a chardonnay. A szűretlen palackozás után a második erjedéshez dugókkal zárják le a palackokat, majd 72 hónap türelmes várakozás következik. Kristálytiszta, utánozhatatlan karakter: feszes, piros bogyós, mentás, köves, borsos, zöldfűszeres. Aromatikus, ragyogó, erőteljes. Az egyik legjobb termelői champagne, amit eddig kóstoltunk. 

Összesen 3700 palack készült, amiből 12 palack jutott a magyar piacra.