„Nem rosé champagne-t készítünk, hanem champagne rosét” – ez a Billecart-Salmon filozófiája, és ebben a műfajban régóta etalonnak számítanak. A borvidék egyik legismertebb és legelismertebb rosé pezsgője, amely irányt mutat stílusban, precizitásban és eleganciában. A 45% chardonnay, 35% pinot noir és 20% meunier fajtákból álló házasítást minimum 36 hónapig érlelik. Az alapbor több mint fele a 2020-as évből való, míg a fennmaradó rész négy különböző évjáratból áll, a legkorábbi tétel 2014-ből származik. A pohárban halványrózsaszínben játszik, tiszta és élénk árnyalattal, finoman pezsgő buborékokkal. Az illatában és ízében piros bogyós gyümölcsök – elsősorban málna és szamóca – dominálnak, melyeket diszkrét narancshéjas háttér, virágos tónusok és krémes textúra kísér. A buborékszerkezet selymes és kifinomult, az összhatás frissítő és lebilincselő.
Egy pezsgő, amely nemcsak egy stílus képviselője, hanem annak kifinomult megtestesítője is.

Dosage: 5,3 g/l