1976 kivételes, a megszokottól eltérő évjáratot hozott Champagne-ban. Ez ihlette meg a Piper Heidsieck pincemesterét egy a ház stílusától teljesen eltérő pezsgő elkészítésére. Így született a Rare, a Piper presztízs márkája. Igazi különlegesség, ami csak a legjobb évjáratokból készül Régis Camus vezetésével.