A pohárban aranyló, gesztenyebarna árnyalatok játszanak, finom, hosszan tartó gyöngyözéssel. Az illatban először alma, sárgabarack, friss mandula és mogyoró jelenik meg. A háttérben egy csipetnyi bodzavirág hoz frissességet és fűszerességet, majd ahogy nyílik a pezsgő, előbújnak a briós és vajas keksz finom aromái is. Kóstolva gazdag, mégis végtelenül elegáns. Szilvás pite, sárga húsú gyümölcsök, érett csonthéjasok – minden korty selymes, kerek és hosszan tartó. A lecsengésben pedig a ház védjegyévé vált chardonnay élénk, vibráló frissessége emeli az élményt. Összesen 40-50 különböző cru kerül a végső házasításba, amelyhez 25% reserve bor is társul különböző évjáratokból. A szőlőt kézzel szüretelik, majd a bor hőmérséklet-szabályozott acéltartályban erjed, malolaktikus erjesztésen esik át, és végül 2-3 évig érlelődik a pince mélyén. A dosage 7 g/l, éppen annyi, amennyi a szerkezetet kerekebbé, a gyümölcsöket teltebbé teszi. 45% pinot noir, 40% chardonnay, 15% pinot meunier. A Ruinart Brut nem hangos, nem hivalkodó, mégis az egyik legtisztább, legletisztultabb arca annak, amit egy champagne jelenthet. Három évszázad öröksége egyetlen palackba zárva – kortalan, mint az elegancia maga.