A ház legfontosabb tétele. Ez a kiadás merőben más, mint elődei, alacsonyabb dosage, hosszab seprőn tartás jellemzi. Az alapborok bázisa a 2020-as szüret eredménye, amit több mint 50% reserve-bor gazdagít, 15 különböző évjáratból. Összetétele: 43% pinot meunier, 29% chardonnay, 28% pinot noir. Az erjedés acéltartályban történik alacsony hőfokon, lassan, hogy megőrizzék a vibráló gyümölcsösséget. Ezután 50 hónapig tartják seprőn, így a friss aromák mellett az érett, kekszes-toastos ízvilág egészíti ki a kortyot. Apró, kifinomult buborékszerkezet, alma, körte, citrusok, hosszú, ásványos lecsengés. Dosage: 3 g/l.