A ház legfontosabb tétele. Ez a kiadás merőben más, mint az elődei, alacsonyabb dosage, hosszabb seprőn tartás jellemzi. Az alapborok bázisa a 2019-es szüret eredménye, amit 60% reserve-bor gazdagít, egészen 2006-ig visszamenőleg. Összetétele: 41% pinot meunier, 31% chardonnay, 28% pinot noir. Az erjedés 92%-ban acéltartályban, 8%-ban fahordóban történt alacsony hőfokon, lassan, hogy megőrizzék a vibráló gyümölcsösséget. Ezután 52 hónapig tartják seprőn, így a friss aromák mellett az érett, kekszes-toastos ízvilág egészíti ki a kortyot. Apró, kifinomult buborékszerkezet, alma, körte, citrusok, hosszú, ásványos lecsengés. 

Dosage: 2,8 g/l.