A németes csengés nem véletlen, a Deutz házat német kereskedők alapították a champagne-i Aÿ-ban, 1838-ban. A nagymúltú pezsgőház 46 hektár saját birtokról és a growerektől vásárolt szőlőből, nagyrészt grand és premier cru területekről dolgozik. A stílusa percíz, mégis megkapó, kedves, finom habzású.