A termék már nem kapható
A birtokot ma a 30 éves Adrien vezeti, a közel kétszer ennyi idős tőkéket biodinamikus preparátumokkal műveli, saját komposztot használ, a sorközöket pedig a saját lovával szántja. A választék csúcsa ez a grand cru blanc de blancs, amit az 1951-es telepítésű Le Bateau parcelláról szüretelnek. Erjesztés és almasavbontás használt hordókban, palackozás 2017 májusában, degorzsálás 2021 márciusában.
Dosage: 2 g/l
A többgenerációs birtokon 1986-óta készül Champagne, a pincét ma a 30 éves Adrien vezeti, a közel kétszer ennyi idős tőkéket pedig biodinamikus preparátumokkal védi, a sorközöket lóval szántja. Chardonnay hangsúly, spontán erjedés hordóban, szűretlen palackozás, pár gramm dosage és minimális kéntartalom.