huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

DOMAINE DE BICHERY A l'Envers Blanc de Blancs Brut Nature 2017 - Bortársaság

DOMAINE DE BICHERYA l'Envers Blanc de Blancs Brut Nature 2017

Polci ár
35 500 Ft
Bortársaság Klub ár
32 540 Ft

Egységár: 47 333 Ft / liter. Áraink bruttó árak.

Készleten

A hét hektár családi szőlőt Raphaël gondozza, a termés szinte teljes egészét nagyobb birtokoknak adják el, viszont a legjobb szőlőkből, 2-3 parcelláról saját pezsgő is készül a család régi hétvégi házának (Domaine de Bichery) pincéjében. Az organikus művelésű idős tőkékről szedett szőlőt onnan 400 méterre, Raphaël testvérénél, a Piconnet pincében préselik, majd a cuvée és taille frakció együtt érkezik az 1760-as kőház rusztikus pincéjébe. Idős, vetemedett gerendák, vakolatlan kőfalak, pár tartály és 10-15 burgundi hordó. Itt készül a borászat évi ötezer palack pezsgője. A must spontán erjed, hordóban és tartályban érik, derítés és szűrés nélkül kerül palackba. A Bichery borokra érett ízek, oxidatív karakter és széles, seprőn érett szerkezet jellemző.
A l’Envers névre keresztelt parcellaválogatott blanc de blancs alapját 2017. szeptember 4-én szüreteltek, a spontán erjedés tartályban és használt hordókban folytatódott, majd rövid érlelés után az alapbort szűrés, derítés nélkül palackozták. Az érlelés egészen a 2021 februári degorzsálásig tartott, majd dosage nélkül zárták vissza a palackokat.

Összesen 1000 palack készült.



Még ajánljuk

PAUL BARA Brut Reserve

PAUL BARABrut Reserve

21 700 Ft
Polci ár21 700 Ft
Klub ár
19 890 Ft
DOMAINE DE BICHERY Les Fontaines Rosé Brut Nature

DOMAINE DE BICHERYLes Fontaines Rosé Brut Nature

24 500 Ft
Polci ár24 500 Ft
Klub ár
22 450 Ft
LÉGLI Méthode Traditionnelle Brut 2020
Hónap boraKlub ár 4 650

LÉGLIMéthode Traditionnelle Brut 2020

5 450 Ft
Polci ár5 450 Ft
Klub ár
4 990 Ft

Borászat

Domaine de Bichery

Champagne, Neuville-sur-Seine, mesebeli falu a Szajna partján, messze a borvidék nyüzsgő központjától. Organikus művelés, borkészítés összesen másfél hektárról a több százéves családi birtok pajtájában. A legkisebb birtok, ahol Champagne-ban jártunk. Pár tartály és hordó az egész. 

Listához adom