huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

DOMAINE DE BICHERY Désir Noir 2017 - Bortársaság

DOMAINE DE BICHERYDésir Noir 2017

A termék már nem kapható


A hét hektár családi szőlőt Raphaël gondozza, a termés szinte teljes egészét nagyobb birtokoknak adják el, viszont a legjobb szőlőkből, 2-3 parcelláról saját pezsgő is készül a család régi hétvégi házának (Domaine de Bichery) pincéjében. Az organikus művelésű idős tőkékről szedett szőlőt onnan 400 méterre, Raphaël testvérénél, a Piconnet pincében préselik, majd a cuvée és taille frakció együtt érkezik az 1760-as kőház rusztikus pincéjébe. Idős, vetemedett gerendák, vakolatlan kőfalak, pár tartály és 10-15 burgundi hordó. Itt készül a borászat évi ötezer palack pezsgője. A must spontán erjed, hordóban és tartályban érik, derítés és szűrés nélkül kerül palackba. A Bichery borokra érett ízek, oxidatív karakter és széles, seprőn érett szerkezet jellemző.

2017-ben készült először parcellaválogatásuk, a Désir Noir. Az alapbor 100%-ban pinot noir, a spontán erjedés tartályban és használt hordókban indult, majd szűrés és derítés nélkül palackozták.
A teljes mennyiség 500 darab, minden palack egyedi címkével.



Még ajánljuk

BORTOLOMIOL Prior Brut 2022 – DOCG Jeroboam

BORTOLOMIOLPrior Brut 2022 – DOCG Jeroboam

35 000 Ft
Polci ár35 000 Ft
Klub ár
32 080 Ft
DOMAINE DE BICHERY Les Fontaines Rosé Brut Nature

DOMAINE DE BICHERYLes Fontaines Rosé Brut Nature

25 500 Ft
Polci ár25 500 Ft
Klub ár
23 370 Ft
HENRIOT Rosé Brut

HENRIOTRosé Brut

30 900 Ft
Polci ár30 900 Ft
Klub ár
28 320 Ft

Borászat

Domaine de Bichery

Champagne, Neuville-sur-Seine, mesebeli falu a Szajna partján, messze a borvidék nyüzsgő központjától. Organikus művelés, borkészítés összesen másfél hektárról a több százéves családi birtok pajtájában. A legkisebb birtok, ahol Champagne-ban jártunk. Pár tartály és hordó az egész. 

Listához adom