Legras & Haas egy pincészet, mely a filozófiájának és lokációjának köszönhetően a Blanc de Blancs műfajban hisz. Szőlőik minden esetben a grand cru minősített Chouilly település parcelláiból kerülnek kiválogatásra. Egyszerre érett és krémes, mégis vibráló, és a mészköves talajnak köszönhetően végtelenül ásványos. Illatában méz, briós és körte, ízében briós, karamell, finom sósság. 

Dosage: 9 gramm.