Az 1785 óta működő legendás maison kiállta az idők próbáját: királyi házak beszállítójaként és Marilyn Monroe kedvenceként vált champagne-i alapkővé, rendkívül precíz, nagy réserve bor arányú házasításaik a legnagyobbak közé emelték a pezsgőpincét. Az Essentiel cuvée a 3 fő fajta több mint 50 dűlőről érkező házasítása. 44% pinot noir, 34% pinot meunier és 22% chardonnay, legalább 3 év finomseprős érlelés, alacsony (4 g/l) dosage. Struktúra, egyensúly, frissesség – klasszikus briós, grapefruit és szilva, birskompót, magvas-mandulás jegyek játéka. A ház stílusának színtiszta esszenciája.