huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

POUILLON & FILS Chemin du Bois Extra Brut 2016 Premier Cru Magnum - Bortársaság

POUILLON & FILSChemin du Bois Extra Brut 2016 Premier Cru Magnum

Polci ár
170 000 Ft
Bortársaság Klub ár
155 830 Ft

Egységár: 113 333 Ft / liter. Áraink bruttó árak.

Készleten

Ezzel a parcellával indult a Pouillon birtok Fabrice nagyapja, Roger idején. És ez volt az a kis tétel, amin Fabrice 2004-től kezdett kísérletezni, milyen, ha kizárólag szőlővel viszi végig a méthode traditionnelle lépéseit. Azóta a palackos erjesztéshez használt expedíciós likőrt az adott szüreti év mustjával és élesztőjével helyettesítik, ugyanígy a dosage is kizárólag az eredeti mustra épül. Továbbmegyünk, ennél az egy tételnél ként sem használtak a degorzsálás után, egyetlen összetevő a szőlőlé.
A Mereuil-sur-Ay-ban fekvő idős parcellán 100%-ban pinot noir terem, az egészfürtös préselés után fél év érlelés, majd 2017 júliusában palackozás következett. Palackos érlelés 5 éven át.
2022 novemberi degorzsálás



Borászat

R. Pouillon & Fils

Fabrice hat és fél hektár saját területről szüretel Champagne-ban. A művelés organikus, a sorközöket gyomflóra takarja, az évi talajforgatásért pedig Tango, a ló felel. A pince központi eleme egy hagyományos Coquard-prés, a borok spontán erjednek és szüretlenül kerülnek palackba. Precíz és életteli stílus.

Listához adom