huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

POUILLON & FILS Le Montgruguet Extra Brut 2019 Premier Cru - Bortársaság

POUILLON & FILSLe Montgruguet Extra Brut 2019 Premier Cru

Polci ár
42 500 Ft
Bortársaság Klub ár
40 375 Ft

Egységár: 56 667 Ft / liter. Áraink bruttó árak.

Bolti információ



Magasan fekvő, kilátópont szerű dűlő, tiszta mészkő talaj, Mareuil-sur-Ay határában. Idős terület, 100% pinot noir, fele részben új és használt hordókban erjedt spontán, battonage mellett, majd 36 hónap palackos érlelés következett a degorzsálásig.
„A boraink pezsgősítésekor a mértékletességet tartjuk szem előtt” – mondja Fabrice, aki teljesen egyedi metodikát dolgozott ki. Alapgondolata a méthode traditionnelle pezsgősítés minden lépését egyetlen alapanyaggal, a szőlővel végig vinni. A palackos erjesztéshez használt expedíciós likőrt az adott szüreti év mustjával és élesztőjével helyettesítik, ugyanígy a dosage is kizárólag az eredeti must-ra épül.

2023 tavaszi degorzsálás
Dosage:3 g/l



Még ajánljuk

Borászat

R. Pouillon & Fils

Fabrice hat és fél hektár saját területről szüretel Champagne-ban. A művelés organikus, a sorközöket gyomflóra takarja, az évi talajforgatásért pedig Tango, a ló felel. A pince központi eleme egy hagyományos Coquard-prés, a borok spontán erjednek és szüretlenül kerülnek palackba. Precíz és életteli stílus.

Listához adom