A termék már nem kapható
A rendkívül kihívásokkal teli évjárat ellenére bámulatos alapanyagból készült a Madame Clicquot által 1810-ben feltalált Vintage Champagne, aminek immáron a 66. évjárata jelent meg. A házasítás kizárólag Grand és Premier Cru területekről szüretelt szőlőből készült, melynek alapborát 51%-ban Pinot Noir, 34%-ban Chardonnay és 15%-ban Pinot Meunier alkotja. A három különböző fajta megfelelő arányú struktúrát, eleganciát, gyümölcsösséget, frissességet és fűszert kölcsönöz a bornak. A Vintage Rosé 2012 egyedisége egy kevés (11%) nagy fahordóban érlelt tétel hozzáadásában rejlik, ami fás fűszereket, vanília és pirított magvak aromáit kölcsönözi a bornak. Mindezt végül 13%-ban Bouzy Pinot Noir színezi rozévá. Ízben zamatos piros gyümölcsök, eper és Morello cseresznye, fűszeres sáfrányos és borsos jegyek jelennek meg. Összetett aromák, szép struktúra akár negyed évszázados érlelési potenciállal.
1805-ben egy 27 éves özvegy megörökli a férje pezsgőházát. Innen indult és lett a „pezsgő nagyasszonya” madame Clicquot, aki újításaival megváltoztatta a pezsgőkészítést. Birtoka, a Veuve Clicquot máig az egyik legnagyobb ház a világon. Stílusuk két pillére a nagy pinot noir arány és a hosszú érlelés.