Hét hektár organikus művelésű szőlőjük a Tóra, Sánc és Báthori dűlőkben terem, az öreghegyi présház körül pedig takaros birtok húzódik rézüstökkel, lepárlóval, hangulatos terekkel.

Ma két generáció együtt dolgozik a birtokon, ahol a „kezdeti tésztaszűrős”, kézműves megoldásokat mára már jóval tudatosabb technológia váltotta fel. „Közös álmunk egy olyan önfenntartó gazdaság létrehozása volt, ahol wifi és a katicabogarak, a pneumatikus prés és a kézi csömöszölés, a klímás traktor és a kézi kapa is megfér egymás mellett, sőt valahol segítik is egymást.” 

Hernyák pezsgő először a 2010-es évjáratból készült, azóta minden lépést szőlőműveléstől a finiselésig házon belül tartanak.