100%-ban organikus művelésű furmint a Szent György-hegyről. A Méthode traditionelle műfaj szikárabb, csontosabb megközelítése, ahol a termőhely egyedisége, annak fő jegyei felülírhatják a szőlőfajtát vagy a stílust. A spontán erjedt alapbor a pezsgősítést követően 40 hónapot töltött palackban, így a buborékszerkezet rendkívül apró. Az illatában sóban eltett citrom, zöld alma, az ízében citrusok, birskörte, a lecsengésben finom sósság. Brut nature, zero dosage.