„Boros pezsgőket szeretek készíteni” – szaladt ki Légli Ottó száján, amikor legutóbb beszéltünk. A mondat elsőre furcsán hat, mondhatnánk a pezsgő legyen pezsgő, a bor pedig bor. Pedig Champagne-ban a pezsgővilág kellős közepén is egyre többször hangzik el a szókapcsolat, főleg kisebb termelőknél, growereknél. Hozzájuk hasonlóan Ottó is a szélesebb, ízgazdagabb pezsgőstílust követi, ahol a buborékok mellett magát a bort, a szerkezetet is érezni lehet. Pezsgője karácsony óta új csomagolásban, friss degorzsálással, a korábban megszokottnál jóval kevesebb, másfél évnél rövidebb érleléssel. A furmint alap mellett az alapbor chardonnay, rajnai rizling és pinot blanc házasításával lett ilyen kerek és arányos.