A 773 név visszautalás egy 1773-ban készült lenyomatra, amelyen már megjelölték az itteni pezsgők alapjául szolgáló ültetvényt. Ezen pezsgők egyediségét a terroir kivételes adottságai biztosítják. A kimagasló minőségű 2017-es év után, 2018-ban is csodás terméssel ajándékozta meg a természet az erdélyi Kárásztelek pincét. Az időjárási körülmények, a termőhely, a termés mennyisége és minősége, a tökéletesen megválasztott szüreti időpontok mind-mind hozzájárultak, hogy kiváló alapanyag kerüljön a pincébe, az itt készülő pezsgők számára. A házasítás 80%-a chardonnay (melynek 10%-a hordóban érett), a fennmaradó 20%-a pedig pinot noir. Letisztult, krémes, komplex és vibráló egyszerre. Apró, olvadékony buborékok, elegáns karakter, virágok, citrusok, alma barack, pirított magvak és briós a kortyban, finom élesztős jegyek. 
A normál méretű (0,75l-es) palackhoz képest, plusz 2 év érleléssel, összesen 5 éves seprőn tartás után került forgalomba.    
11 g/l dosage.