A Carassia első reserve boros házasítása. A pincészetnél kimagasló 2018-as évjáratból került bele 23% chardonnay-komplexitást adva az alapbornak. A  chardonnay frissessége, a pinot noir testessége és a meunier gyümölcsössége találkozik. A 3 éves seprőn érlelés ízei, illatai fokozatosan bontakoznak ki a pohárban. Halványsárga szín, érett almás, toastos illat. Fineszes, hosszú lecsengés, krémes korty, finom buborékok.