Az Etyeki Kúria a öreghegyi pincéjét már csak pezsgőkészítésre és érlelésre használja. Saját szőlővel dolgoznak, az etyeki területeikről szüretelve. Éves szinten 15.000 palack készül majd, Brut és Rosé a választékpiramis első lépcsőfokán, amit Blanc de Noirs és Blanc de Blancs követ, majd a csúcsra egy vintage tétel kerül. Első körben a Brut és a BdN debütálnak, amit ősszel a rosé és a BdB követ, a vintage pezsgő pedig még tovább, talán jövő év közepéig érlelődik seprőn.

2023-as alapborból, hagyományos eljárással, palackban erjesztett pezsgő. Közepesen intenzív citromszín, az illatában érett alma, körte és piros bogyós gyümölcsök finom jegyei jelennek meg, amelyeket briósos, pörkölt magvas és enyhén vajas tónusok egészítenek ki. Az ízében vibráló habzás, piros bogyós gyümölcsök, citromos jegyek köszönnek vissza, kiegészülve a kekszes, briósos jegyekkel. Harmonikus savszerkezet, krémes textúra, hosszú lecsengés, melyet enyhe sósság egészít ki.

Összetétel: 100% pinot noir 
Érlelési idő: 24 hónap
Dosage: 1 gramm/liter