Az Etyeki Kúria az öreghegyi pincéjét már csak pezsgőkészítésre és érlelésre használja. Saját szőlővel dolgoznak, az etyeki területeikről szüretelve. Éves szinten 15.000 palack készül majd, Brut és Rosé a választékpiramis első lépcsőfokán, majd a Blanc de Noirs és Blanc de Blancs, végül a csúcsra egy vintage tétel kerül. Első körben a Brut és a BdN debütálnak, amit ősszel a rosé és a BdB követ, a vintage pezsgő pedig még tovább, talán a jövő év közepéig érlelődik seprőn.
2023-as alapborból, hagyományos eljárással, palackban erjesztett pezsgő. Közepesen intenzív citromszín, az illatában elegáns briósos, pörkölt magvas és enyhén vajas jegyek jelennek meg, amelyeket friss citrusos és fehér húsú gyümölcsös karakter egészít ki. Az ízében vibráló habzás és citromos jegyek köszönnek vissza, kiegészülve az almás jegyekkel. Harmonikus savszerkezet, krémes textúra, hosszú lecsengés, melyet enyhe sósság egészít ki.

Összetétel:  45% pinot noir, 28% chardonnay, 27% pinot blanc  
Érlelési idő: 24 hónap
Dosage: 5 gramm/liter