„Egyre több a furmint alapborunk, már a csendes borainkból is kevesebbet készítünk, hogy elegendő legyen. Mi is azt tapasztaljuk, és a nemzetközi visszajelzések is arról szólnak, hogy a furmint tökéletes pezsgő alapbor, de leginkább házasításként az. Egyetlen dolog motivál minket, amikor alapborokat házasítunk: hogyan lehet jobbat készíteni. És a furmint a chardonnay-val, a pinot blanc-val vagy egy pinot noir-ral tökéletes harmóniát teremt. Nem véletlen, hogy minél feljebb haladunk a borsorban, annál magasabb a furmint aránya a pezsgőinkben.” Várszegi György

Összetett illat fehérhúsú gyümölcsökkel, toast-os jegyekkel és virágokkal a háttérben. A ház pezsgőire jellemző karakteres furmint gyümölcsök mellett, kortyban a chardonnay teremti meg az egyensúlyt, az összképet pedig kevés somlói pinot blanc színezi tovább. Grapefruit, ananász és trópusi gyümölcsök, háttérben a hosszú seprőn érlelés mogyorós, briós-os jegyeivel, a lecsengésben sóssággal.

Összetétele: 53% chardonnay, 21% furmint, 18% pinot noir, 8% pinot blanc
Érlelési idő: 22 hónap
Dosage: 8,5 gramm/liter