A Somló lábánál, a Kreinbacher birtokon 2014-ben fektették el az első palackokat, hogy elinduljon bennük az az összetett és kockázatos folyamat, amit palackos erjesztésnek, vagy összefoglaló néven tradicionális pezsgőkészítésnek hívnak. Az azóta eltelt 11 év igazi sikertörténet, a birtok üzembiztosan és nagy szériában készít világszínvonalú pezsgőt, a champagne-ban bevált fajtákhoz jó érzékkel házasítják a furmintot, a degorzsálásig hosszan és türelmesen várnak. A palackméretek kapcsán pedig bátran nyitnak a nagyobb kiszerelések felé, amikről tudjuk, hogy a pezsgő lassabban, de annál szebbre és finomabbra érik bennük.

Kifejezetten friss, mégis komplex, az illatban citrusok és csonthéjasok dominálnak, majd keksz és ásványosság érkezik. Az elegáns összképet a pezsgőkészítés favoritjának számító chardonnay és a furmint egyedi karaktere alapozza meg. Az ízben markánsabb az érettség, a grapefruit, lime és birs mellett pörkölt jegyek és toast, valamint némi só adja a részletgazdag karakterét. A habzása telt és élénk, a dosage ideális egyensúlyt biztosít.

Összetétel: 33% chardonnay, 33% furmint, 24% pinot noir, 10% pinot blanc
Érlelési idő: 42-44 hónap
Dosage: 7,0 gramm/liter