huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

15 000 Ft-tól ingyen szállítjuk ki!

0 Ft15 000 Ft
A kosár üres
Összesen
0 db
0 Ft

DEMETER ZOLTÁN Tokaji Pezsgő Brut 2015 - Bortársaság

DEMETER ZOLTÁNTokaji Pezsgő Brut 2015

A termék már nem kapható


„2009-óta készítek furmintból pezsgőt, 2014 volt az egyetlen, ami hársból készült. 10 évjárat alapján azt érzem, hogy ha megtalálod a megfelelő termőhelyed, ahol van 3-4 napod a szüret eltalálására, ráadásul a szükséges aprófürtű klónod is megvan, akkor megszülethet belőle a jó ital. Egyre magabiztosabb vagyok abban, hogy Tokajban ez lesz a kiút. Van esélyünk száraz borban is komoly borvidékké válnunk, de a pezsgő – ha készítésében bonyolultabbnak is tűnik – előbb hoz majd sikert. Ha azt mondjuk, bor nem magától készül, a pezsgő végképp nem. Mégis a borvidéken úgy tűnik, mintha nem tudnánk tévedni ezzel a fajtával, pedig nincs száz éves tapasztalatunk. Hiszek benne, hogy Tokaj jövőjét a furmint alapú pezsgő tudja közelebb hozni az emberekhez. A hátunk mögött álló tíz év kevés az önálló formára, de talán még a világ pezsgőtérképére is felkerülhetünk vele egy-két évtized múlva. Persze ehhez kell majd a környezet is: a pezsgő és az ember csak együtt tud működni. Ha megvan a pengeélre finomított ital, akkor még kell a stílusos helyszín, kiszolgálás, környezet mellé. Champagne-nak is ez volt a titka.” Demeter Zoltán


Még ajánljuk

BALLA Clarus Brut 2019

BALLAClarus Brut 2019

4 950 Ft
Polci ár4 950 Ft
Klub ár
4 530 Ft
DEMETER ZOLTÁN Kakas Furmint 2017

DEMETER ZOLTÁNKakas Furmint 2017

7 600 Ft
Polci ár7 600 Ft
Klub ár
6 960 Ft
BALASSA Édes Szamorodni 2018

BALASSAÉdes Szamorodni 2018

10 150 Ft
Polci ár10 150 Ft
Klub ár
9 300 Ft

Borászat

Demeter Zoltán

Demeter Zoltán a részletek embere. Az 1996-ban alapított hét hektáros birtokon minden nap a finom hangolásról szól. Idős telepítésű meredek dűlők, emberléptékű pince, az utolsó részletig átgondolt bor és pezsgőkészítés. „A mi kezünkben csattan a metszőolló és mi ragasztunk címkét a palackokra.” D.Z.

Listához adom