Egyedi palackformát csak azok terveznek, akik sok évtizedes távlatban gondolkodnak. Sauska Krisztián és csapata 2011-ben szüretelt először pezsgőhöz, már abban a pár ezer palackos kistételben is helyet kapott a chardonnay, két helyi fajta mellett. Ma az öt tokaji dűlőjükben művelt szőlő közel fele folytatja pezsgőként, egyedi Sauska palackokban. A házra jellemző citrusos, frissítő és a végletekig finomított stílusuk az utóbbi töltésekkel sokat tolódott az érettség, a mélység felé. Legtöbb pezsgőjükben közel 30% a rezervborok aránya.

Második kiadás az alig 1 hektárról válogatott Blanc de Noirs-ból. A rebarbara, pirított briós, sós keksz illata mellett végig jelen van a Tokajra jellemző ásványos karakter. A kortyban nektarin, eper, citromhéj. Hosszú ízű, finoman érett, csontszáraz.

Minimum 4 év érlelés.
3 g/l dosage.