huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

TOKAJ NOBILIS Furmint Pezsgő Brut 2017 - Bortársaság

TOKAJ NOBILISFurmint Pezsgő Brut 2017

A termék már nem kapható


„Csak furmint, mert jó a savszerkezete, tiszta, vibráló. Neutrális alapbort kerestem a pezsgőmhöz az első pillanattól kezdve. Először persze azért is, mert abból volt a legtöbb: 2009-ben, amikor még nem tudtam, hogy otthon, kicsiben tudok-e tiszta pezsgőt készíteni, ebből mertem a legtöbbet kiszakítani a csendes borok közül. Ez volt alkalmas erre az izgalmas „játékra”. Volt egy nagyon fontos elképzelésem, az első perctől kerültem az intenzív illatot. A szüreti időpont a legfontosabb ennél a fajátnál, ha túl korán szeded, sok benne az almasav, barátságtalan lesz, ha elkésel, lelágyul. Az elegancia elérésének másik eszköze a feldolgozás. Tisztára bogyózom az apró fürtöket, úgy, hogy az egészséges bogyók ne sérüljenek, és sem kocsány, sem az apró ecset ne maradjon a szemeken. Ezután a legkíméletesebben, szállító szalaggal, szivattyú nélkül rögtön a présbe kerül az alapanyag, ahol nagyon alacsony nyomáson, csak a színmustot használva készül el az alapborhoz való.” Bárdos Sarolta



Még ajánljuk

KREINBACHER Extra Brut

KREINBACHERExtra Brut

8 000 Ft
Polci ár8 000 Ft
Klub ár
7 330 Ft
KREINBACHER Prestige Brut

KREINBACHERPrestige Brut

8 700 Ft
Polci ár8 700 Ft
Klub ár
7 970 Ft
TOKAJ NOBILIS Sárgamuskotály 2021 (félszáraz)

TOKAJ NOBILISSárgamuskotály 2021 (félszáraz)

3 350 Ft
Polci ár3 350 Ft
Klub ár
3 070 Ft

Borászat

Tokaj Nobilis

Tokaj Nobilis

Emberléptékű birtok és precíz borkészítés Tokaj-Hegyalján - Bárdos Saci bodrogkeresztúri borászatába összesen 6 hektárról szüretel. Organikus művelés, szigorú hozamkorlátozás, a pincében hagyományos feldolgozás, aprólékos munka. Édestől az aszún keresztül, száraz dűlősön át egészen a pezsgőig.

Listához adom