A Nyetimber Classic Cuvée-je a három hagyományos champagne-i fajta házasítása, chardonnay túlsúllyal. Az alapot a kiemelkedően jó 2018-as évjárat adja. 3 év palackos érlelést követően került piacra. A gyöngyözés finom, aprószemű, a buborék szinte elomlik a szánkban. Az illat fűszeres, élénk, loncot és citromtortát idéző jegyekkel. Feltűnően csiszolt, elegáns savszerkezet, némi cserességgel kiegészítve. Az egyensúly kifogástalan, a lecsengés hosszú. Nem véletlen, hogy évek óta a legjobb angol pezsgők szűk elitjéhez sorolják. Azt pedig számos kóstoló igazolta már, hogy magnum palackban a pezsgő szebben érik.