Az angolok úttörő birtoka, a Nyetimber elsőként telepített chardonnay, pinot noir és pinot meunier fajtákból a Londontól délre fekvő ezeréves birtokra. A Classic Cuvée igazi bestsellerük, három fajta házasításával, chardonnay túlsúllyal, három év palackérleléssel. A gyöngyözés finom, aprószemű, a buborék szinte elomlik a szánkban. Az illat fűszeres, élénk, citromtortát idéző jegyekkel. Feltűnően csiszolt és elegáns.