A Bortolomiol-lányok és édesanyjuk az egykori helyi selyemmalmokban (olaszul Filanda) dolgozó nők tiszteletére készítették ezt a rozépezsgőt. 100% pinot noir az Oltepró Pavese régióból, amit a második erjedést követően 6 hónapig érleltek. Könnyed, virágos illat, ropogós savak, ízében eper és cseresznye, a háttérben kedves fűszerességgel.
(10 gr/l maradék cukor.)