Tisztelegve minden nő előtt, aki a selyemgyárban dolgozott.” – írta Ottavia Bortolomiol. Első évjárata a hetvenes évek elején látott napvilágot. 100% pinot noir kíméletesen feldolgozva, hűtött tartályban erjesztve, aminek eredménye egy jóivású buborékos rozé selymes textúrával és izgalmas rétegekkel. A gyümölcsös, virágos jellegen túl finom borsos, fűszeres karakter.