A Bortolomiol család Valdobbiadene régió egyik meghatározó proseccótermelője, az Ius Naturae pedig a pince organikus szemléletű tétele, amely a lehető legtisztábban szeretné megmutatni a glera fajta és a dűlők karakterét. A bor Conegliano–Valdobbiadene DOCG területről származik, ahol a meredek domboldalak és a hűvösebb mikroklíma különösen elegáns, feszes szerkezetet adnak a bornak. Az illatban citrusok, zöldalma, körte és fehér virágok jelennek meg, finom mandulás háttérrel. A kortyban száraz, lendületes és tiszta, apró, krémes buborékokkal és élénk savakkal. Friss, precíz, kifinomult.