huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

CASE PAOLIN Col Fondo Asolo Prosecco Superiore Brut Nature 2020 (Bio) – DOCG - Bortársaság

CASE PAOLINCol Fondo Asolo Prosecco Superiore Brut Nature 2020 (Bio) – DOCG

Polci ár
5 750 Ft
Bortársaság Klub ár
5 270 Ft

Egységár: 7 667 Ft / liter. Áraink bruttó árak.

Bolti információ



A prosecco legeredetibb formája ködös és col fondonak hívják.

„Emilio papa régi technikájához akarunk visszatalálni” – mondják a Case Paolinnál, amikor ez a bor kerül sorra. Egy meredek terület, az organikus birtok legidősebb gleraültetvénye adja az alapját. A 40 éves tőkékről szüretelt szőlőt bogyózás után 18 órán át héjon áztatják, aztán préselik. Ezt követően a megszokottnál mélyebb ízű és tartalmasabb alapbor palackba kerül, majd a második erjedés következik. A tradicionális eljárásban a degorzsálás elmarad, a fondo, vagyis az alj, a seprő ezúttal a bor végső karakterének legfontosabb pontja. Kevesebb, de annál kerekebb buborék, csontszáraz korty, ásványos zárás, fehér virágok és citrus jellemzik. És hogy a jóízű seprőből mennyit keverünk fel kóstolás előtt, az csak rajtunk múlik.



Még ajánljuk

CASE PAOLIN Spumante Brut Asolo Prosecco Superiore - DOCG (Bio)

CASE PAOLINSpumante Brut Asolo Prosecco Superiore - DOCG (Bio)

5 750 Ft
Polci ár5 750 Ft
Klub ár
5 270 Ft
SORELLE BRONCA Prosecco Brut

SORELLE BRONCAProsecco Brut

6 950 Ft
Polci ár6 950 Ft
Klub ár
6 370 Ft
CHATEAU D'ESCLANS Whispering Angel Rosé 2021

CHATEAU D'ESCLANSWhispering Angel Rosé 2021

8 700 Ft
Polci ár8 700 Ft
Klub ár
7 970 Ft

Borászat

Case Paolin

Case Paolin

Ahol egykor az apa és a nagyapa dolgozott napszámosként, ott alapított birtokot Emilio Pozzobon. A Case Paolin családi birtokon már akkor organikusan műveltek, amikor ez még nem számított. 20 hektáron dolgoznak a Piave partjainál, eltérő adottságú dűlőkről proseccok és komplex vörösök is készülnek.

Listához adom