
A termék már nem kapható
Pietra Fine, vagyis „finom kő” – pontos név egy olyan proseccónak, ami nem a megszokott habkönnyű irányt hozza. Az Asolo DOCG északi határán fekvő, meredek, meszes lejtőkről származik, 100% glera, organikus művelésből. A szőlőt kézzel szüretelik és válogatják, majd 24 órás hidegmacerációval indítják a feldolgozást.


Ahol egykor az apa és a nagyapa dolgozott napszámosként, ott alapított birtokot Emilio Pozzobon. A Case Paolin családi birtokon már akkor organikusan műveltek, amikor ez még nem számított. 20 hektáron dolgoznak a Piave partjainál, eltérő adottságú dűlőkről proseccok és komplex vörösök is készülnek.