CASE PAOLIN Col Fondo Asolo Prosecco Superiore Brut Nature 2020 (Bio) – DOCG

CASE PAOLIN
Col Fondo Asolo Prosecco Superiore Brut Nature 2020 (Bio) – DOCG

Polci ár
5 550 Ft
Egységár: 7 400 Ft / liter.
Áraink bruttó árak.

A Case Paolin a borvidéki léptékhez mérve családi kisbirtok, közel 20 hektár saját, organikusan művelt szőlővel. A col fondóhoz mindig a legidősebb területről szüretelnek, a meredek hegyoldalon közel 40 éves glera tőkékről. Préselés előtt, ahogy régen, 15-18 óráig héjjal együtt áztatják a szőlőt, a kierjedt alapbor ettől lesz a megszokottól eltérő, atipikus, ásványos, mély ízű, karakteres. A második erjedés palackban zajlik, a folyamat pedig igazán akkor zárul, amikor kibontunk egy jól behűtött palackot. Egészen addig, a bor együtt fejlődik saját seprőjével.

 

Számoljunk kevesebb és kerekebb buborékokkal, csontszáraz korttyal, ásványos utóízzel, virágokkal, sárga gyümölccsel. Az pedig, hogy ebből a jóízű üledékből mennyit keverünk fel, csak rajtunk múlik.

száraz
prosecco
Prosecco
Case Paolin
Veneto
0,75 l
11.5 alk
A legjobb tételek