A termék már nem kapható
A Cavalier Prosecco szőlőültetvényein ma is rengeteg eperfa található, a fák leveleivel táplálkozó selyemhernyókat pedig a helyiek régen cavalier-nek, azaz lovagnak nevezték, mert a mozgásuk az urak lovaglására emlékeztette őket. Találó elnevezés a prosecconak, amelynek illatában az ibolya, ízében leginkább a piros alma és a vadeper dominál. Kedves buborékok, frissítő savak, széles korty jellemzi.
Filippo Zardetto gyakori vendégünk. Alig pár éve kóstoltunk náluk először, mégis hamar az egyik meghatározó prosecco pince lett választékunkban. Családja az 50-es évektől készít proseccót Coneglianóban, a főborász pedig a mai napig a 63 éves édesapa, Fabio Zardetto.