A D.O. Utiel-Requena magas fennsíkja Valenciától 70 km-re nyugatra, a Magro folyó partján húzódik. Spanyolország egyik legdinamikusabb borvidékén három szőlészcsalád összefogásával jött létre a Dominio de la Vega birtok, a gyökerek pedig 400 éves múltra vezetnek vissza. Cava kóstolónk egyik kedvence volt ez a pezsgő, egyedi boltíves címkéjével, könnyített palackjával, finom részleteivel, klasszikus cava jegyeivel és végtelen frissítő ízével. A belépő árcédula már csak ráadás.

Kézi szüret és válogatás után feldolgozás gravitációs pincében, ahol kizárólag színmustot használnak fel a pezsgőkhöz. A birtok organikus cavái almasavbontás nélkül kerülnek palackba, alacsony kén- és minimális természetes cukortartalom mellett, másfél éves palackos érlelés után hagyják el a pincét. Kicsattanó ízek, 100% macabeo, 12 hónap érlelés, finom habzás. Cava választékunk új belépője.